انقلابی در کیفیت نان؛ ویرایش ژنتیکی گندم آکریل آمید را حذف می کند!

آیا می دانستید که نان تست داغ شما ممکن است حاوی ماده ای سرطان زا باشد؟ محققان مؤسسه «روتامستد» در بریتانیا این هفته نتایج نهایی تحقیقات خود را منتشر کرده و راهکاری مبتنی بر ویرایش ژنتیکی برای حل این مشکل ارائه دادند. دانشمندان با استفاده از فناوری «کریسپر» (CRISPR) موفق به تولید گندمی شده اند که